منوعات

طريقة عمل الشاورما الفراخ أهم من المحلات السورية وبخطوات يسيره وسهلة

طريقة عمل الشاورما الفراخ أهم من المحلات السورية وبخطوات يسيره وسهلة

شاورما الدجاج من الوجبات المفضلة التي تجذب الغالبية العظمى. في الآونة الأخيرة ، ازداد البحث عن طريقة لتحضير شاورما الدجاج بالمنزل ، لذا قدمت الشيف مريم عامر طريقة لتحضير شاورما الدجاج بالمنزل.

طريقة عمل شاورما الدجاج

مقادير شاورما الدجاج:

نصف كيلو مقلاة دجاج.

زجاجة حليب رايب.

ربع كوب خل.

بصلة كثيره

طماطم كثيره.

مقدار ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق البصل.

مقدار ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الثوم.

نصف مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.

نصف مقدار ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود.

نصف مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

نصف مقدار ملعقة واحدة طعام سبع بهارات.

مقدار ملعقة واحدة كثيره كركم.

مخزون ماجي.

الفلفل الحار أو الفلفل الحار.

ألوان الفلفل الحلو.

مقدار ملعقة واحدة كثيره باربكيو.

مقدار ملعقة واحدة كثيره مايونيز.

مقدار ملعقة واحدة كثيره كاتشب.

ليمون.

طريقة تحضير شاورما الدجاج:

نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم نقطع البصل وثمار الطماطم ، وبعد ذلك نحضر صينية ونضع الدجاج والبصل والطماطم ونخلط كل المكونات معهم ماعدا الفلفل الملون والكاتشب والمايونيز ، الشواء والليمون.

توضع الصينية على النار وتخلط المكونات جيداً حتى تبدأ في الغليان. نصنع وسط اللهب ونغطي الصينية حتى تستوي لفترة ثلث ساعة تقريبًا ، مع فتح الغطاء وتحريكه من وقت لآخر حتى لا تجف السوائل وتحترق.

عقب ثلث ساعة نضع الفلفل الملون وقطع جوليان وتوضع الكمية حسب الرغبة ونزيد شعلة البوتاجاز حتى يمتص الخليط كل السوائل ولكن نستمر في التقليب.

عقب تقريباً 3 دقائق نضيف منقوع عصير الليمون ونستمر في التقليب حتى نلاحظ اختفاء السائل وهناك القليل من الصلصة الثقيلة.

نضع المايونيز والكاتشب والشواء مع التحريك لفترة دقيقة فقط ، ثم نتذوق الشاورما لضبط الملح.

طريقة عمل الكريب اللذيذ لشاورما الدجاج:

مكونات:

3 أكواب دقيق.

2 كوب حليب.

كوب ماء.

3 بيضات.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ملح ، كمون ، فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة صنع خبز الكريب:

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع كل المكونات بداخله ونخلطهم جيداً ثم نضعهم في طبق كبير ثم نحضر مقلاة مناسبة ونشحمها بقليل من الزيت ثم نضعها على نار خفيفة ونصب خليط الكريب فيها. المغرفة بداخلها لعمل قطع الكريب بحيث تكون العجينة في منتصف المقلاة وتفردها عن طريق لف المقلاة بشكل دائري.

نترك عجينة الكريب لبعض الوقت ، ثم اقلبها على الجانب الآخر حتى تنضج ، اعد نفس الارشادات مع باقي العجينة ، حسب الكمية التي تريدها.

اقرأ أيضا

بخطوات سهله ويسيرة ودقائق .. طريقة عمل الكبد الاسكندراني

    .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى